伯爵茶面包

因為搬面包機時, 從半腰處跌落地上, 所以面包機的COVER 掉了出來, 為了試試有沒有問題 和之前整的伯爵茶奶凍很好味的關係, 我決定整一個「伯爵茶面包」。

材料：

1. Earl Grey Tea Bag  3個
2. 牛奶 180g
3. 糖 40g
4. 鹽 3g
5. Oil 20g
6. 高筋麵粉 250g
7. 酵母 1teaspoon

Earl Grey Tea Bag + 牛奶 = Earl Grey Milk Tea

今次用的是日清面粉, 日清酵母粉, 3.6 北海道牛奶

我先將牛奶用煲煮到微暖, 不要太熱, 如果太熱就會起了一層好像模的東西。牛奶微暖之後熄火, 將3個伯爵茶包放入奶中焗 15分鐘。

15分鐘後, 拿出茶包, 將剩餘的奶按出來, 就成了香濃的Earl Grey Milk Tea。

Program

之後照材料次序放進去。緊記酵母粉不可以跟水碰到。

用了Mode5 (Sweet Bread mode) , Color is light,  需時2小時55分。因為有牛奶， 沒有用延遲timer 的功能。

麵包出爐了

形狀差了點, 可能用新面粉掌握不好, 亦有可能是因為cover 爛了, cover得不好。

砌開之後都嗅到好香的Earl Grey 味道。

不過味道跟口感都很好 ^_^